Galletas azul tostado, blanco y negro.

11:17

¡Hola! Por fin llega el momento de publicar mi nueva receta, un poco tarde ya que he estado estudiando mucho esta semana, pero aquí está. Les quise dar un toque de color, y el azul fue el elegido, porque el cielo estaba despejado y parecía más primavera que casi invierno. Ahí va:

Galletas azul tostado, blanco y negro.

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente ( o calentada)
80g. de azúcar moreno
100 gr. de azúcar glasé
1 huevo;
225 gr harina; 
Medio sobre de levadura
Unas gotas de colorante del color que elijas.

Para hacer el azúcar glasé, vertemos azúcar blanca en el vaso y programamos  20 segundos, velocidad progresiva 5-10. 
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el huevo y el azúcar moreno. Batimos 40 segundos a velocidad 3. 
Quitamos la mariposa, y añadimos la mantequilla, el harina , la levadura y las gotas de colorante. Mezclamos a velocidad 2, uno o dos minutos, hasta que quede la masa homogénea.
Vertemos la masa en un bol, y podemos amasarla un poco más con las manos. La tapamos con papel film, envolviéndola bien, y la dejamos en el frigorífico enfriar durante 30-40 minutos. 

Pasado este tiempo, sacamos la masa y precalentamos el horno a 180 º, más o menos. 
Con un rodillo amasamos y estiramos la masa hasta que quede fina.  Con moldes de cortar pasta, o con las manos hacemos las formas de la galleta. 


   Después las ponemos en la bandeja del horno, dejando un espacio entre ellas, para que no se nos monten al calentarlas.

Como veis, se puede hacer muchas formas con los moldes. Yo he utilizado solo 3, y pude hacer tanto formas redondas, como medias lunas, y nubecitas. En algunas de ellas se les puede hacer un agujero en medio, sin que se rompa la base, para después añadirle la decoración. 

Metemos en el horno las bandejas de galletas, y programamos 10-15 minutos a 180º-200º. 
Se tostarán y perderán un poco el color, pero se seguirá notando ese azul en vetas. 
Al sacarlas, las decoramos con chocolate, cuando están todavía calientes, para que se derrita un poco. Las que decoramos con leche condensada las podemos dejar para después. 


Si ponemos la leche condensada unas horas antes, se quedará compacta y será como un glaseado.
Así quedaron las galletas:



Bueno, espero que os guste la receta. Están riquísimas, y para los desayunos y meriendas caen estupendamente. 
También tengo que comentaros que he tenido un problema con los seguidores, ya que no me dejaba añadir y a veces si, otras no... así durante toda la semana, pero creo que ya se a arreglado (o eso espero).
Y para aquellos que tengáis Tablets, o móviles android/ iphones, que ya está disponible esta pagina especialmente para que podáis abrirla sin ningún problema y mucho más rápida. 
Y hablando de tablets, la mía llegó esta semana y estoy encantada, ya os comentaré si encuentro cosas interesantes sobre ella.
¡Un saludo! :) 






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7 comentarios

  1. Unas galletas muy ricas y con ese toque de color primaveral, y la textura me ha gustado mucho, crujiente, felicidades repostera!

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  2. Acabo de venir desde el blog de tu madre, y tanto la tarta anterior como estas galletitas me han gustado mucho! :)
    Así que me voy a quedar por aquí para ver tus progresos, y por supuesto te invito a que te pases por mi blog y lo conozcas!
    Un beso!

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  3. muy monas las galletas :D suerte con el blog, yo aun estoy actualizando el mio porque me quedan aun mil cosas por subir jeje me quedo en tu blog también un besoo
    Julia
    Petites Sucreries

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  4. Mmm!! Ricas ricas... y como diría Cova " pues sí que están buenas ... " :)

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  5. Me ha encantado la receta! yo cuando veo una lista interminable de ingredientes me asusto y salgo corriendo, así con poquitos ingredientes me encanta! tendre en cuenta tu recetita.
    Saludos

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  6. Me gustaron mucho la verdad =) estaban muy ricas!

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  7. que pintaza tienen la última foto con la taza me encanta!!!!!!!!!!!! bueno me encantan todas :) invitame a merendar porfa jaja

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¿Me dejas un comentario? ¡Me encanta leerte! ♥

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