¡Hola chic♥s!
Hoy os traigo una recetita que tenía muchas ganas de hacer, y que por fin me animé a hacerla y grabarla esta semana. Mi opinión es que están RIQUÍSIMOS, tanto con azúcar glass como con chocolate. Os animo a que lo hagáis para una merienda o para cualquier celebración con vuestros amig♥s, ya que la receta es para unos 12-16 donuts (dependiendo del tamaño que los hagas).
Os dejo la videoreceta y la receta más abajo!:
Ingredientes para los donuts:
- 180 + 60 ml. de leche (lo dividiremos en dos)
- 30 gr. de levadura fresca (3 cucharas más o menos)
- 110 + 290 gr. de harina de fuerza (lo dividiremos en dos)
- 3 yemas de huevo
-55 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-Aroma de vainilla (opcional)
Ingredientes para la glasa:
-150 gr. de azúcar
-2-4 cucharadas grandes de agua
- Aroma de vainilla o limón
Pasos:
Ahora vamos añadiendo
poco a poco 55 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y programamos 30 segundos,
velocidad 3.
Ahora espolvoreamos harina en el lugar de trabajo y amasamos.
Hoy os traigo una recetita que tenía muchas ganas de hacer, y que por fin me animé a hacerla y grabarla esta semana. Mi opinión es que están RIQUÍSIMOS, tanto con azúcar glass como con chocolate. Os animo a que lo hagáis para una merienda o para cualquier celebración con vuestros amig♥s, ya que la receta es para unos 12-16 donuts (dependiendo del tamaño que los hagas).
Os dejo la videoreceta y la receta más abajo!:
Aquí va la receta:
Ingredientes para los donuts:
- 180 + 60 ml. de leche (lo dividiremos en dos)
- 30 gr. de levadura fresca (3 cucharas más o menos)
- 110 + 290 gr. de harina de fuerza (lo dividiremos en dos)
- 3 yemas de huevo
-55 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-Aroma de vainilla (opcional)
Ingredientes para la glasa:
-150 gr. de azúcar
-2-4 cucharadas grandes de agua
- Aroma de vainilla o limón
Pasos:
Comenzamos con 180 ml de
leche de tu preferencia, que calentaremos un poco.
Vertemos la leche caliente
y dos cucharadas de levadura en un bol y la disolvemos bien.
Guardamos lo que nos queda
de levadura para después.
Pesamos unos 110 gramos de
harina de fuerza y la vertemos en la mezcla.
Removemos hasta que quede casi sin grumos, y dejamos reposar unos 30 minutos en un lugar seco y
sin corrientes de aire, para que leve.
Vertemos 60 ml. de leche
en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto y medio, 50 grados, velocidad 1 y
medio.
Añadimos el resto de
levadura (una cucharadita o dos) y programamos 20 segundos vel. 2.
Apartamos 3 yemas, 40 gramos de azúcar, y la masa que
hicimos anteriormente, y lo echamos todo en el vaso.
Podemos ponerle un poco de
aroma de vainilla, media cucharadita de sal. Programamos 1 minuto,
vel. 2.
Echamos 300 gramos de
harina de fuerza en el vaso y programamos 3 minutos, vaso cerrado,
velocidad espiga. Es importante que si en esos tres minutos no está del todo amasado, dejemos reposar la thermomix, ya que se sobrecalienta y se puede estropear.
Si vemos que se nos pega a
las manos, echamos un poco más de harina.
Vertemos la masa en un bol
y la tapamos con un paño hasta que doble su volumen (yo lo dejé unos 50 minutos)
Ahora espolvoreamos harina en el lugar de trabajo y amasamos.
Con un rodillo extendemos
la masa hasta que quede de un centímetro más o menos.
Con unos cortadores o con vasos de varios tamaños, le
damos la forma al donut.
Lo tapamos y dejamos
levando de 30 minutos a 1 hora, hasta que doble su volumen.
Ponemos a calentar aceite
de girasol y freímos los donuts hasta que estén doraditos
Ponemos todos los ingredientes de la glasa y los movemos.
Empapamos bien los donuts
con la glasa y los dejamos secar.
Si te gustan con chocolate,
derrítelo y haz el mismo procedimiento.
