Magdalenas con frosting sabor a vainilla

By Anax Chic and Cakes - mayo 16, 2012

¡Buenas! Hoy vengo renovando cabecera, y con muchas ganas de que llegue el verano para poder publicar mucho.
Ya que tenemos una primavera muy colorida, se me ocurrió hacer unas magdalenas con frosting riquísimas, las cuales presenté en este video:

Aquí os dejo la receta, ¡disfrutadlas!:

Ingredientes:
(para 6 personas)

250g. de huevos (cuatro)
250g. de azúcar
Ralladura de limón
270g. de harina
Una pizca de sal
1 sobre de levadura de repostería
110g. de aceite de girasol
110g. de mantequilla derretida
Aroma de vainilla

Vamos ha hacer estas magdalenas en la thermomix.

Primero, precalentamos el horno a 250º. Después ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando acabe el tiempo, quitamos la temperatura y dejamos la máquina girando a velocidad 3 otros 5 minutos.

Bajamos la velocidad a 1 y 1/2 y echamos la ralladura de limón y vamos añadiendo la harina, la sal y la levadura a través del bocal. Mezclamos 10-15 segundos. Por último, incorporamos el aceite y la mantequilla y mezclamos 4 segundos a la misma velocidad. En el proceso ponemos el aroma de vainilla mientras mezclamos.

A continuación, echamos la masa en las cápsulas para magdalenas hasta la mitad, tal y como muestra la foto:

Bajamos la temperatura del horno a 200º y horneamos las magdalenas hasta que hayan subido y estén doraditas, durante unos 10 minutos aprox.

Una vez sacadas del horno, las enfriamos en una rejilla para después añadirle el frosting

Si queréis saber como se hace el frosting, tenéis que esperar a la siguiente entrada... pero no os preocupéis, os dejo el resultado de las magdalenas en mi pinterest

( http://pinterest.com/anaxtesiia/food-and-recipes/ )

¡Allí encontrareis esto y MUCHO más!: