Donuts Caseros con thermomix + videoreceta!

19:14

¡Hola chic♥s!

Hoy os traigo una recetita que tenía muchas ganas de hacer, y que por fin me animé a hacerla y grabarla esta semana. Mi opinión es que están RIQUÍSIMOS, tanto con azúcar glass como con chocolate. Os animo a que lo hagáis para una merienda o para cualquier celebración con vuestros amig♥s, ya que la receta es para unos 12-16 donuts (dependiendo del tamaño que los hagas).

Os dejo la videoreceta y la receta más abajo!:






Aquí va la receta:

Ingredientes para los donuts:

- 180 + 60 ml. de leche (lo dividiremos en dos)
- 30 gr. de levadura fresca (3 cucharas más o menos)
- 110 + 290 gr. de harina de fuerza (lo dividiremos en dos)
- 3 yemas de huevo
-55 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-Aroma de vainilla (opcional)

Ingredientes para la glasa:

-150 gr. de azúcar
-2-4 cucharadas grandes de agua
- Aroma de vainilla o limón















 
Pasos:



Comenzamos con 180 ml de leche de tu preferencia, que calentaremos un poco.
Vertemos la leche caliente y dos cucharadas de levadura en un bol y la disolvemos bien.
Guardamos lo que nos queda de levadura para después.
Pesamos unos 110 gramos de harina de fuerza y la vertemos en la mezcla.
Removemos hasta que quede casi sin grumos, y dejamos reposar unos 30 minutos en un lugar seco y sin corrientes de aire, para que leve. 
Vertemos 60 ml. de leche en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto y medio, 50 grados, velocidad 1 y medio.
Añadimos el resto de levadura (una cucharadita o dos) y programamos 20 segundos vel. 2.
Apartamos 3 yemas, 40 gramos de azúcar, y la masa que hicimos anteriormente,  y lo echamos todo en el vaso. 
Podemos ponerle un poco de aroma de vainilla, media cucharadita de sal. Programamos 1 minuto, vel. 2.


Ahora vamos añadiendo poco a poco 55 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y programamos 30 segundos, velocidad 3.
Echamos 300 gramos de harina de fuerza en el vaso y programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Es importante que si en esos tres minutos no está del todo amasado, dejemos reposar la thermomix, ya que se sobrecalienta y se puede estropear. 
Si vemos que se nos pega a las manos, echamos un poco más de harina.
Vertemos la masa en un bol y la tapamos con un paño hasta que doble su volumen (yo lo dejé unos 50 minutos)





Ahora espolvoreamos harina en el lugar de trabajo y amasamos.
Con un rodillo extendemos la masa hasta que quede de un centímetro más o menos.
Con unos cortadores o con vasos de varios tamaños, le damos la forma al donut. 
Lo tapamos y dejamos levando de 30 minutos a 1 hora, hasta que doble su volumen.

Ponemos a calentar aceite de girasol y freímos los donuts hasta que estén doraditos

Ponemos todos los ingredientes de la glasa y los movemos. 
Empapamos bien los donuts con la glasa y los dejamos secar. 
Si te gustan con chocolate, derrítelo y haz el mismo procedimiento.





Y esto es todo! Espero que os haya gustado y que lo probéis! Un beso! ♥









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11 comentarios

  1. Q rico ! Por Dios q pintaza...y yo con kilos demas. Ainssss

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    1. Por uno no pasa nada! xP
      Lo malo es hacer la tanda sola, y no poderlos compartir... que se lo come una todo!
      Un besoo xP! ♥

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  2. Uf las ganas que tengo de hacer donuts!!!

    Me quedo sin excusas...

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    1. Jaja, tienes que hacerlo, veras como no te arrepientes! :D
      Un beso!

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  3. uaaaaaaa Dios como mola!!!!! Y que buena pinta que tienen! me lo apunto!
    XoXo

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    1. Siii, y están pff! Riquísimos!
      A ver si los hago para una fiesta sandi! :D
      Un besoo!

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  4. Cuándo repetimos! estaban tan ricos!!!

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  5. Qué buena pinta !!
    Pásate por mi blog, Un besote
    fashionandcoolbyarantxa.blogspot.com

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  6. Hola, acabo de descubrir tu blog y me encantan tus recetas, así que me quedo de seguidora para no perderme tus publicaciones. Si quieres pásate por el mío, es de repostería.

    Un abrazo y hasta pronto.

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  7. Hola guapa, gracias por pasarte por mi blog, me ha alegrado. Quería preguntarte si para hacerte seguidora de mi bñog has tenido algún problema, te lo digo porque hay un par de chicas que se quieren hacer seguidoras y no pueden Y a mí misma me pasa, cuando quiero hacerme seguidora de algún blog no me deja hacerlo y lo consigo a través de la pestaña ''otras opciones''. Ya me dirás si a tí te ha pasado lo mismo o no ¿vale?

    Gracias y que pases un buen día.

    *Pilar*

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  8. Que pinta, ideal para la dieta, ¡me encantan los donuts!!

    http://sicoppeliavistieradeprada.blogspot.com.es/

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